Ranskalainen suklaakakku

100 g taloussuklaata

100 g voita

2 munaa

2 dl sokeria

1 3/4 dl vehnäjauhoja

pinnalle:

75 g taloussuklaata

2 dl kuohukermaa

Sulata suklaa ja voi vesihauteessa. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää jauhot vuorotellen sulatetun suklaan kanssa. Kaada taikina voideltuun vuokaan (22 cm). Paista uunin alaosassa n. 15 min, tavallinen uuni: 225 astetta ja kiertoilma 200 astetta. Kakku on keskeltä hieman tahnamainen.

Kuorrutus:

Sulata suklaa ja lisää siihen 1-2 rkl kermaa. Levitä suklaa kakulle. Paloittele torttu. Vatkaa loput kermasta ja pursota jokaiselle palalle.

Minä käytän kakun kuorrutteeseen aina lopun suklaalevyn kun en pientä nyssykkää viitsi jättää käyttämättä. Tällä kertaa tein kakun tummasta suklaasta koska kaupasta oli loppunut taloussuklaa. Halusin ihan tarkoituksella kokeilla tummaa suklaata. Omasta mielestäni kakku on parempi tehtynä taloussuklaasta. Tämä kakku kuuluu mun suosikkeihin. Se on vielä niin nopea tehdä. Mulla on tapana pursottaa kerma kuten kuvassa. Kukin tehköön miten parhaaksi näkee itse. :)