Orange & Poppy Seed Cake
Kakku
1/4 kuppia unikonsiemeniä
3/4 kuppia kermaa
200 g pehmeää suolatonta voita
1 appelsiinin kuori raastettuna
1/2 tl vaniljaekstraktia
1/2 kuppia appelsiinimehua (purista kuoritusta appelsiinista)
3/4 kuppia sokeria
3 kananmunaa
2 kuppia jauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
Vuoraa 20 cm vuoka. Lisää unikonsiemenet kermaan, anna seistä hetki. Laita voi, appelsiinin kuori, vanilja ja sokeri kulhoon ja sekoita keskenään. Lisää kananmunat yksitellen, sekoita. Lisää joukkoon siivilöidyt jauhot, leivinjauhe, kerma-unikonsiemenseos ja appelsiinimehu, sekoita tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan ja paista 160°C noin 50-60 min tai kunnes testitikku on puhdas.
Kuorrute
250 g Philadelphiaa
1/4 kuppia pehmeää suolaamatonta voita
1/2 tl vaniljaekstraktia
1 1/2 - 2 kuppia tomusokeria
1 rkl appelsiinin kuorta
Anna kakun jäähtyä. Sekoita tuorejuusto ja vanilja tasaiseksi. Lisää tomusokeria puoli kuppia kerralaan. Lisää lopuksi appelsiinin kuori. Levitä/kuorruta/pursota kakun päälle haluamallasi tavalla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti